Smoothie ontbijt muffins

Name: smoothie ontbijt muffins
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1/4 liter water; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met snelkokende haver; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met voorbereide limonade; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren veenbessen bevat, ontdooid; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ingevroren bosbessen bevat, ontdooid; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 2 eieren, geslagen

Een zeer lichte en heerlijke muffin met de essentie van bosbessen en cranberry's aan de binnenkant van de muffin.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet Een kom met een inhoud van 3 liter met muffin
Breng water en zout aan de kook; voeg haver toe en bak tot ze verdikt zijn, 5 tot 10 minuten.
Meng limonade, veenbessen, bosbessen en 3 eetlepels suiker in een blender tot een gladde massa.
Giet 1/4 liter van het limonademengsel in een grote kom; voeg 1/4 liter suiker en de gekookte havermout toe en roer tot het net is gecombineerd. Verwijder het resterende limonade mengsel of bewaar voor een andere batch.
Meng bloem, bakpoeder en bakpoeder in een kleine kom; voeg toe aan het limonade mengsel en roer tot het beslag glad is. Giet het beslag in de voorbereide muffin kopjes tot ongeveer 0.66-full.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin is, ongeveer 20 minuten. Koel de muffins in de blikken gedurende 5 minuten voordat je ze naar een rooster verplaatst om volledig af te koelen.