Smurfen huis aardappelen

Snij aardappels in champignonvormen met een klein paarsnijmes, door een centimeter diepe snede volledig rond het midden van de aardappel te maken (voorzichtig niet helemaal door te snijden omdat de stengel vanuit het midden van de aardappel wordt gemaakt).

Maak de stengel van de paddenstoel door die 2/3 centimeter aardappelvlees weg te snijden en de bovenkant intact te houden met de schil en de bodem vrij van aardappelhuid. Het ronde gedeelte met de schil er bovenop ziet eruit als de bovenkant van de paddestoel en de onderste deel, de stengel van de paddenstoel.

Plaats gesneden aardappelen in koud water om bruinen te voorkomen terwijl u de rest van de paddestoelvormen uitsnijdt (bewaar de rest van het houtsnijwerk van de aardappelen voor soepen of een ander recept).

Stoom de aardappelen tot ze gaar zijn, maar nog steeds lichtjes stevig (ongeveer 15 minuten).

Laat de aardappelen voorzichtig leeglopen zonder uw paddestoelstelen af ​​te breken en in ijswater te duiken om het koken te stoppen.

Verwijder de Smurfenhuizen snel naar een bord en voeg zout en peper toe.

Besprenkel de aardappelen met olie en serveer 3 tot 5 Smurfenhuizen per persoon.