Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Snapper met linguine en citroensaus
 
 
4 PortiesPTM60 min

Snapper met linguine en citroensaus


  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Roer de sjalot en knoflook erdoor en kook 30 seconden. Giet de wodka in en laat 1 minuut sudderen. Voeg het citroensap, limoensap, vissaus toe, zongedroogde tomaten, venkelzaad, basilicum, tijm, Worcestershire-saus, 0,5 theelepel sinaasappelrasp en room. Roer tot het zacht is, verlaag dan het vuur tot medium-laag en laat sudderen tot de saus met de helft is verminderd, 10 tot 15 minuten.
  2. Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de linguine toe en kook tot aldente, 8 tot 10 minuten; uitlekken.
  3. Ondertussen, snijd de snapperfilets met zout en peper en schep de bloem in. Schud het teveel weg en zet opzij. Verhit de resterende 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Kook de snapperfilets op beide zijden in de hete olie tot ze mooi bruin zijn en niet langer transparant in het midden, ongeveer 4 minuten per zijde.
  4. Om te serveren, gooi de uitgelekte linguine met de helft van de saus, en verdeel over 4 borden. Plaats een snapperfilet op elke plaat en schep op de resterende saus. Pronk met 0,25 theelepel sinaasappelschil om te garneren.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407