Sneeuwbal cookies van oma minecci

Name: sneeuwbal cookies van oma minecci
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 24
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; 2 eetlepels suiker van banketbakkers, of zoals nodig; 2 eieren; 4 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten (optioneel); 2 eetlepels suiker van banketbakkers, of zoals nodig

Dit is het favoriete recept van mijn zwager dat jarenlang is overgedragen van grootmoeder op dochter in het gezin van mijn vrouw.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop het bakvet, boter en witte suiker samen in een kom met een elektrische mixer tot een gladde en romige massa; voeg eieren en vanille-extract toe en sla tot een gladde massa. Zoen bloem en zout in een roombotermengsel en roer net zolang tot het deeg is gecombineerd; vouw in pecannoten. Vorm deeg in centimeterkogels en schik ze op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin is, ongeveer 20 minuten. Koel de koekjes een beetje en rol de suiker van de banketbakker in. Koel de koekjes helemaal en rol opnieuw in de suiker van banketbakkers.