Snel en eenvoudig Siciliaans gehaktbrood

Name: snel en eenvoudig Siciliaans gehaktbrood
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 600 gram mager rundergehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; 1 (28 gram) droge uiensoepmengeling; Een kop met een inhoud van 60 ml die barbecuesaus bevat; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 ei; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; gemalen zwarte peper naar smaak; 8 dunne plakjes deli ham, of zoals nodig; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Zwitserse kaas, of indien nodig; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat; 1 theelepel mosterd; 1 eetlepel bruine suiker; 1 scheutje sojasaus

Ik heb dit recept jaren geleden geprobeerd toen ik voor het eerst begon met koken. Sindsdien is het een constante hit en het is vrijwel onfeilbaar. In tegenstelling tot gewoon gehaktbrood, blijft dit sappig en zacht met een uitstekende smaak. Bewaar met knoflook aardappelpuree en gestoomde wortels voor een ouderwetse comfort etensdiner.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Leg een centimeter lang vel perkamentpapier op een werkoppervlak.
Meng het gehakt, broodkruim, uiensoepmengsel, barbecuesaus, knoflook, ei, bloem en zwarte peper in een kom tot alles goed is.Plaats het vleesmengsel op het stuk perkamentpapier en klop het in een rechthoek vorm ongeveer 25x41 centimeter. Leg de deliham in plakjes op het vlees en bewaar een centimetermarge rond alle zijden van de rechthoek. Garde Zwitserse kaas over de ham. Til voorzichtig de korte rand van het vleesvierkant op met het perkamentpapier en duw zachtjes en rol het vlees op.Seal de randen en eindigt goed. Plaats de vleesrol in een centimeter ovenschaal.
Bak gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven.
Terwijl de rol aan het koken is, meng je ketchup, mosterd, bruine suiker en sojasaus en roer je tot de suiker is opgelost. Haal de rol uit de oven en smeer het ketchupmengsel over de rol.Terug naar de oven voor nog 15 minuten.