Snel en gemakkelijk biefstukmarinade

Name: snel en gemakkelijk biefstukmarinade
Cook time: 20 min
Total time: 270 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (227 gram) ribbenlapjes zonder botten; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter knoflookpoeder, of naar smaak; 2,5 centimeter steak van Montreal kruiden, of naar smaak; Marinade:; 80 liter extra vierge olijfolie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met Worcestershire-saus; Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met balsamicoazijn; 3 eetlepels Dijon-mosterd; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 streepjesrookaroma

Dit is een snel en gemakkelijk marinade recept voor steaks.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats steaks in een platte ovenschaal of -container. Snijd met centimetergroottes in het vet rond de randen van de biefstukken. Prik beide zijden van elke steak een paar keer met een vork.
Strooi elke steak met zout, peper, knoflookpoeder en steak van Montreal. Pateer naar biefstuk.
Klop olijfolie, Worcestershire-saus, sojasaus, balsamico-azijn, Dijon-mosterd, knoflook en rook samen in een kom. Schud de marinade over de steaks tot de vacht. Bedek de container of ovenschaal met plasticfolie en marineer de steaks in de koelkast gedurende 2 uur. Draai steaks om en marineer voor nog eens 2 uur.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Kook de biefstukken op de voorverwarmde grill totdat ze hard worden en roodachtig roze en sappig in het midden zijn, 8 tot 10 minuten per kant voor medium. Een in het midden ingeschoven kant-en-klare thermometer zou 50 graden moeten zijn (54 C).