Snelkookpan paddestoel risotto

Dit is een gezonde aanpassing van een klassiek risottorcept, met behulp van het oude graan - farro - in plaats van arboriorijst. En het is een stuk sneller dan het op de normale manier maken.Houd er rekening mee dat de voorraad iets minder is dan de voorraad zou zijn in een normaal farro-recept (1/2 liter vs 3/5 liter als je kookt zonder een snelkookpan). Als je de farro vervangt door een meer traditionele rijst, schaal dan de bouillon dienovereenkomstig.