Snelle brownbag burrito's

Name: snelle brownbag burrito's
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (425 gram) kan zwarte bonen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 eetlepel chilipoeder; 8 (25 centimeter) bloemtortilla's; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas

Ingrediënten

1 (425 gram) kan zwarte bonen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met salsa
1 eetlepel gemalen komijn

1 eetlepel chilipoeder
8 (25 centimeter) bloemtortilla's
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas

Bereiding

Spoel de bonen in koud water, laat ze goed uitlekken.
Combineer bonen, salsa, komijn en chilipoeder in een grote pan. Kook ongeveer tien minuten op middelhoog vuur, pureer bonen lichtjes met de achterkant van de houten lepel. Voeg af en toe een beetje water toe als het mengsel te droog lijkt.
Schep boonmengsel in tortilla's.Top met kaas.Vouw elke tortilla in de vorm van een envelop, zorg ervoor dat beide uiteinden zijn ingestopt. Eet warm of wikkel in plastic om mee te nemen voor de lunch.