Snelle eenpans-kip-alfredo

Name: snelle eenpans-kip-alfredo
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram kipfilet zonder been, zonder been; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden; 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1 grote teentje knoflook, gehakt; 227 gram fettucine, doormidden gebroken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; Een kopje met een inhoud van 190 ml met vers geraspte Parmezaanse kaas, plus meer voor serveren

De schoonheid van deze kip Alfredo is dat hij in minder dan dertig minuten is gedaan, de ingrediënten minimaal zijn en er maar één pan is om te wassen! De dun gesneden kippenborsten zorgen ervoor dat dit zoveel sneller kan koken.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd elke kippenborst horizontaal in 3 dunnere stukken met een scherp mes.Spenkel elk stuk kip met knoflookzout en Italiaanse kruiden aan beide kanten.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak tot hij goudbruin is en gaar, ongeveer 2 minuten per kant. Verwijderen op een bord.
Voeg melk en knoflook toe aan de koekenpan. Roer aan de kook en voeg fettuccine toe.Kook, roer om de 30 seconden om plakken te voorkomen totdat de pasta zacht is geworden, ongeveer 3 minuten. Verminder de hitte tot medium en kook, roer om de paar minuten, 6 tot 7 minuten meer. Roer de room en Parmezaanse kaas erdoor. Schud, af en toe roerend, tot de saus is ingedikt en de pasta gaar is, ongeveer 2 minuten.
Serveer onmiddellijk en garneer indien nodig met extra Parmezaanse kaas.