Zoete paprika rijst

Name: zoete paprika rijst
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige rijst bevat; 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine zoete ui, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 kleine rode paprika, gehakt; 1 kleine rode paprika, gehakt; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 2,5 tiny centimeter zout; 1 droge witte wijn; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Normaal gesproken heeft een peper- en rijstgerecht een Mexicaanse of Spaanse flair. Ik wilde iets meer Italiaans, en dit is wat ik bedacht.

Ingrediënten

Bereiding

Breng water en rijst aan de kook in een pan. Zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is en de vloeistof is geabsorbeerd, 20 tot 25 minuten.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de ui in de hete olie tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg knoflook toe en blijf koken en roer tot de ui doorschijnend is, 2 tot 3 minuten langer. Roer groene paprika en rode paprika door het uienmengsel; kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met basilicum, oregano, zwarte peper en zout.
Giet de wijn in het groentemengsel en zet het vuur laag tot matig laag. De gladheid tot ongeveer 5 min. Zet rijst in groente. Bestrijk met Parmezaanse kaas voor het opdienen.