Snelle en gemakkelijke enchiladas

Kipmengsel maken: verwarm in een middelgrote koekenpan olie. Voeg ui en bak toe tot ze doorschijnend zijn. Voeg tomaat, kip en zout en peper naar smaak toe. Kook totdat het is verwarmd. Opzij zetten.

Kaasmengsel maken: meng rancherito-kaas en Romanokaas.

Giet de tomatensaus in een ondiepe schaal of schaal.In een aparte middelgrote koekenpan, verwarm de olie.Een voor een dippen maïstortilla's in tomatensaus, bedek beide zijden.Vervolgens voorzichtig in hete olie in de koekenpan glijden.Leg slechts ongeveer 30 seconden aan Elke kant.Set op schoon gerecht en vul met kip mix en een strooi kaas mix.Rol op. Herhaal tot alle tortilla's zijn gevuld OF vulling opraakt, wat het eerst komt. Top met geraspte sla, in blokjes gesneden tomaat en zure room en serveren.