Snelle en scherpe koolsalade

Name: snelle en scherpe koolsalade
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die koolsla mix bevat; 1 tomaat, in kleine blokjes gesneden; 1/2 komkommer, in kleine blokjes gesneden; 1 eetlepel rijstazijn; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel agave nectar; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Deze op azijn gebaseerde slaw is een eenvoudige manier om een maaltijd te beginnen. Zeer verfrissend in de zomer! Past uitstekend bij vis, gerechten met avocado en Midden- en Zuid-Amerikaanse gerechten. Probeer appelciderazijn of witte azijn voor variaties in smaak. Kan direct worden geserveerd of 's nachts gemarineerd in de koelkast voor een meer gebeitste smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de koolsla mix, tomaat en komkommer samen in een mengkom.
Klop azijn, Dijon-mosterd en agave-nectar samen in een kom tot ze geëmulgeerd zijn; breng op smaak met zout en peper. Garder de dressing over het groentemengsel. Draai de salade om met een vork tot de groenten gelijkmatig zijn bedekt met dressing.