Snelle jicama-slaw

Name: snelle jicama-slaw
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 kleine rode kool, geboord en in dunne plakjes gesneden; 2 zoete appels, in lucifers gesneden; 1 kleine jicama, geschild en in lucifers gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met wortels met matchstickgesneden wortels; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode ui; Dressing:; 6 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels rijstazijn; 3 eetlepels vers limoensap; 0,25 bos verse koriander, gehakt; 1 theelepel witte suiker; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Deze jicama slaw heeft een geweldige mix van smaken en texturen. De appel voegt een beetje zoetheid toe en de dressing heeft precies de juiste hoeveelheid smaak met een klein beetje warmte.

Ingrediënten

Bereiding

Gooi rode kool, appels, jicama, wortels en rode ui samen in een grote kom.
Klop de olijfolie, rijstazijn, limoensap, koriander, suiker, zout, rode pepervlokken, cayennepeper en gemalen zwarte peper in een kleine kom tot een gladde dressing. Giet de dressing over het koolmengsel en meng om te combineren. Laat slaw zitten tot smaken combineren, ongeveer 10 minuten.