Snelle kip en wijn

Name: snelle kip en wijn
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 4 stukjes kipfilet zonder vel, in reepjes gesneden; 2 eieren, geslagen; Een kop met een inhoud van 130 ml die Parmezaanse kaas bevat; 2,5 centimeter zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 4 eetlepels boter

Ingrediënten

4 stukjes kipfilet zonder vel, in reepjes gesneden
2 eieren, geslagen
Een kop met een inhoud van
130 ml die Parmezaanse kaas bevat
2,5 centimeter zout

2,5 centimeter gemalen zwarte peper
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte wijn
4 eetlepels boter

Bereiding

Breng de kip op smaak met zout en peper. Verdeel de Parmezaanse kaas over een ondiepe schaal.Divide kip in drie delen en dompel gekruide kip in eieren, daarna goed door met Parmezaanse kaas. Herhaal tot alle stukjes kip goed bedekt zijn (als je tekort komen aan ei en Parmezaanse kaas, voeg nog een ei en meer Parmezaanse kaas toe als dat nodig is).
Smeer in een koekenpan boter of margarine op middelhoog vuur. Bak de kip, vaak roerend, goudbruin.
Zet het vuur lager en voeg wijn toe. Bekleed en laat gedurende 20 minuten op laag vuur sudderen