Snelle korte ribstoofpot

Name: snelle korte ribstoofpot
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden, opgelost in; 1,8 kg korte rib ribben; 2 eetlepels canola of plantaardige olie; 1/4 liter water; 2 blokjes bouillon; 1 (794 gram) kan in blokjes gesneden of gestoofde tomaten; 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden; 2 middelgrote uien, gehakt; 6 middelgrote worteltjes, geschild en in plakjes; 6 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden, opgelost in; 1/4 liter water; 1 (425 gram) kan erwten, met; Zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Plaats 130 liter bloem in een zware plastic zak of grote kom; voeg de ribben toe en meng tot ze volledig gecoat zijn. Giet de olie in de voorverwarmde pan, verwarm tot ze glanst. Schud overtollig bloem van de ribben en voeg ze dan toe aan de hete olie. Bruin goed aan alle kanten zonder te verbranden, ongeveer 10 minuten.
Terwijl de ribben bruin worden, roer het hete water en de bouillonblokjes in een snelkookpan totdat ze zijn opgelost. Gebruik de tang om de ribben uit de pan te halen en plaats de hogedrukpan in de oven.Seal volgens de aanwijzingen van de fabrikant en kook gedurende 25 minuten.
Laat na 25 minuten de druk ontsnappen en open het kooktoestel volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Giet de tomaten in blik, knoflook, ui en wortels in de schil. Soepel tot de groenten gaar zijn, ongeveer 20 minuten. Bak de aardappelpruimen in voldoende water bedekken tot het zacht is, ongeveer 20 minuten.
Haal het vlees uit een serveerschaal. Meng samen 3/4 eetlepels bloem met 1/4 liter water. Roer de groenten erdoor en kook tot de saus verdikt, ongeveer 5 minuten.
Giet de gekookte aardappelen af en voeg de stoofpot samen met de kan erwten toe.Heat tot het warm is en breng het op smaak met zout en peper.