Snelle nariyal burfi (Indische kokoszachte toffee)

Name: snelle nariyal burfi (Indische kokoszachte toffee)
Cook time: 7 min
Total time: 72 min
Yield: 12
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gezoete afgeschilferde kokosnoot; 1,5 (397 gram) blikjes gezoete gecondenseerde melk; Een kopje met een inhoud van 170 ml met in plakjes gesneden amandelen; 1 eetlepel gemalen kardemom (optioneel)

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter met gezoete afgeschilferde kokosnoot
1,5 (397 gram) blikjes gezoete gecondenseerde melk

Een kopje met een inhoud van
170 ml met in plakjes gesneden amandelen
1 eetlepel gemalen kardemom (optioneel)

Bereiding

Vet een pan van 23x23 centimeter in. Roer de kokosnoot en de gecondenseerde melk samen in een grote, magnetronbestendige kom.Kook Hoog in de magnetron gedurende 7 minuten, roer elke 30 seconden.Wanneer het kokosmengsel heet en bubbelend is, roer de amandelen erdoor en kardemom. Giet in de voorbereide pan en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Koel 2,5 uur in de koelkast en snijd met een ingevet mes in vierkantjes van 2,5 centimeter.