Snelle zoete aardappel bisque

Name: snelle zoete aardappel bisque
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter met magere melk; 5 grote zoete aardappelen, geschild en gehakt; 3 appels - geschild, klokhuis en gesneden; 1 grote ui, in plakjes gesneden; 3 wortels, gehakt; 3 stengels bleekselderij, gehakt; 6 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel cayennepeper; 8 zwarte peperkorrels

Dit is een geweldige manier om zoete aardappelen en andere nietjes te gebruiken die je rondslingert. We zijn altijd op zoek naar manieren om groenten van een Crohn-man te koken, zodat hij er nog steeds van kan genieten. Indien nodig, verdunnen met extra melk. Serveer het warm met een aantal pepitas, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng melk, zoete aardappelen, appels, ui, wortels, selderij, knoflook, zout, nootmuskaat, cayennepeper en peperkorrels in een grote pot; Breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat sudderen, af en toe roeren, tot de aardappelen zacht zijn, 20 tot 30 minuten.
Giet soep in een keukenmachine of blender die niet meer dan halfvol is. Bedek het deksel en houd het vast; pulseer een paar keer voordat je verder gaat om te mengen. Pureer in porties tot het glad is.