Sneller dan toast courgette salade

Name: sneller dan toast courgette salade
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 handvol pompoenpitten (bij voorkeur 'knapperig' geactiveerd); 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 courgette; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 theelepels balsamicoazijn; zeezout en zwarte peper; enkele gedroogde chili pepervlokken; 1 ei

Maak en deel dit QUICKER DAN TOOST COURGETTE SALADE recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Rooster de pompoenpitten in een droge koekenpan op middelhoog vuur, schud de pan om de minuut of zo totdat de zaden goudbruin zijn en beginnen op te blazen en rond de pan te springen.
Smelt de kokosolie in een koekenpan op een laag vuurtje en knak, wanneer het heet is, je ei in de pan om te bakken.
Was ondertussen de courgette, veeg hem droog, houd het stengeluiteinde vast en rasp deze in een stapel op een bord.
Leg de courgette met je zaadjes, gebakken ei en besprenkel de extra vierge olijfolie en azijn en strooi er zout en peper overheen.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Sneller dan toast courgette salade

Maak en deel dit QUICKER DAN TOOST COURGETTE SALADE recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies