Snoepgoed koffie gebak

Verwarm in een pan zure room tot lauw. Zet opzij.In een grote kom los gist op in warm water. Voeg zure room, zachte boter, suiker, zout, eieren en een kom met een inhoud van 1/2 liter bloem toe. Met een elektrische mixer, klop tot een gladde massa. Doe net genoeg van de resterende bloem om een ​​zacht deeg te vormen

Beweeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het tot het glad en elastisch is. Plaats het in een ingevette kom, draai één keer om het vet dicht te smeren. Bedek het en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur

Pons het deeg; verdelen in drie gelijke delen. Op een licht met bloem bestoven oppervlak rolt u elk deel in een 15x6-inch rechthoek. Plaats op ingevette bakplaten.Met een schaar maakt u 2-inch inkepingen op 0,5-inchlengtes aan de lange zijden van elke rechthoek. Combineer abrikozen en kersen; spreid een derde deel van het mengsel uit in het midden van elke rechthoek.

Kriskras stroken over het vullen. Trekken deeg tot 22 inch en curve om cane.Let stijgen tot verdubbeld, ongeveer 45 minuten

Verwarm de oven voor op 375 °. Bak 15-20 minuten. Terwijl het warm is, penseel stokken met gesmolten boter. Combineer glazuuringrediënten en motregen over de bovenkant.