Snoepgoed warme chocoladekoekjes

Name: snoepgoed warme chocoladekoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 60
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel amandelextract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met gehakte witte chocolade; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met gehakte witte chocolade; 12 pepermunt snoep stokken, verpletterd; 1 (298 gram) miniatuur marshmallows

Ik heb deze cookies in de afgelopen twee kerstdagen ontwikkeld, getest en opnieuw getest totdat ze perfect waren. Ze zijn super mooi, rijk en taai van de toevoeging van mini-marshmallows en warme chocolademix met precies de juiste hoeveelheid pepermuntsmaak uit de verpletterde snoeprietjes . Ze zijn ook de perfecte aanvulling op een dampende mok warme chocolademelk op een besneeuwde dag.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop de suiker en boter samen in een kom met behulp van een elektrische mixer tot een gladde en romige massa; klop in eieren, 1 per keer, totdat het is opgenomen. Roer vanille-extract en amandel-extract in het botermengsel.
Meng bloem, warme chocolademelk, bakpoeder en zout in een aparte kom; Roer het botermengsel erdoor tot het deeg glad is. Vouw witte chocolade in het deeg. Laat het theelepeltje deeg, ongeveer centimeters van elkaar af, op bakplaten vallen. Bestrooi de geperste snoepstokken grotendeels over koekjesdeeg.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen van de koekjes lichtjes knapperig zijn, 8 à 10 minuten. Leg onmiddellijk marshmallows op hete koekjes; afkoelen op bakplaten tot de set. Cookies naar een rooster verplaatsen om volledig af te koelen.