Snow-on-the-mountaintop cookies

Boter en suiker tot licht en luchtig roeren. In de eieren en vanille bewaren. In een andere kom bloem en zout kloppen. sla geleidelijk in afgeroomd mengsel. Voeg chocoladeschilfers toe en, indien gewenst, walnoten; meng goed. Deel het deeg in twee. Vorm elk tot een schijf; wrap in plastic. Recycleer tot stevig genoeg om te rollen, ongeveer 30 minuten.

Verwarm de oven voor op 325 ° C. Rol op een licht met bloem bestrooid oppervlak elke portie deeg tot een dikte van 0,25 cm. Snij met een met bloem bestoven 2-inch driehoekig koekjesvormpje. Plaats 2 in een stuk op niet-ingevette bakplaten.Bak tot randen beginnen bruin te worden, 10-12 minuten. Koel op pannen 2 minuten. Haal de draadrekken volledig af om af te koelen.

Smelt intussen in de magnetron witte bakchips; roer tot een gladde massa. Doop koektoppen in gesmolten chips; bestrooi met nonpareils. Laat staan ​​tot het klaar is.