Sobere gefrituurde groene tomaten

Name: sobere gefrituurde groene tomaten
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat, of indien nodig; 15 groene tomaten, klokhuis gesneden en in centimeters gesneden; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

2 eetlepels plantaardige olie
Een kop met een inhoud van
130 ml die maïsmeel bevat, of indien nodig

15 groene tomaten, klokhuis gesneden en in centimeters gesneden
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Verwarm plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Leg maïsmeel in een kom; dompel en bedek elke tomatenplak tot deze grondig is bedekt.
Plaats gecoate tomatenplakken naast elkaar in de hete olie; bak tot de coating bruin en knapperig is, 1 tot 2 minuten per kant.Verwijder met een lepel met gleuven en leg deze over op een met papieren handdoek beklede plaat om te laten leeglopen. Breng een streepje met zout en zwarte peper. Herhaal met de resterende plakjes tomaat.