Soda brood scones

Name: soda brood scones
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 140 g bloem; 140 g bloem; 30 g suiker; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel karwijzaad; 1/2 theelepel zout; 75 g gekoelde boter; 120 ml melk; 1 ei; 60 g rozijnen; 50 g haver of 50 g noten

Dit recept komt uit een kookboek van Cynthia Barcomi en geloof het of niet, de scones smaken echt als miniatuurbroodjes frisdrank. Een heel lekker en speciaal ontbijt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 ° C/375 ° F.
Meng in een grote kom alle droge ingrediënten, behalve rozijnen en haver/noten.
Voeg boter toe en werk in een kruimelig deeg.
Klop het ei en de melk bij elkaar en voeg het toe aan de droge ingrediënten. Roer tot alleen gecombineerd.
Vouw rozijnen en haver/noten in en rol ze uit op een licht bebloemd oppervlak.
Snijd met een glas- of koekjesvormer scones van de gewenste grootte (ik gebruik een 7,5 cm glas).
Bak gedurende 20 minuten goudbruin.