Soep voor zieke dagen (aka arme man polenta)

Name: soep voor zieke dagen (aka arme man polenta)
Cook time: 30 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele maïsmeel (geen maïsmeel-mix) of een kom met een inhoud van 1/4 liter met witte maïsmeel (geen maïsmeel-mix); 1 liter kippenbouillon (zelfgemaakte bouillon heeft de voorkeur, maar natriumbouillon met laag natriumgehalte is prima)

Ik serveer deze soep op een winderige winteravond om de ziel en het lichaam te verwarmen, maar we gebruiken het vooral wanneer iemand zich ziek voelt in ons huis. Ik vind dat het op de buik makkelijker is dan kipnoedelsoep en ondanks hoe raar het klinkt, het smaakt fantastisch. Het zou ook niet eenvoudiger kunnen zijn. Probeer het, ik denk dat je aangenaam verrast zult zijn.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gele maïsmeel (geen maïsmeel-mix) of een kom met een inhoud van 1/4 liter met witte maïsmeel (geen maïsmeel-mix)

1 liter kippenbouillon (zelfgemaakte bouillon heeft de voorkeur, maar natriumbouillon met laag natriumgehalte is prima)

Bereiding

Breng de kippenbouillon aan de kook in een middelgrote soeppan.
Roer maïsmeel langzaam door en laat sudderen, vaak roerend gedurende ongeveer 30 minuten of tot ze glad zijn met een romige textuur.
Dit maakt ook een geweldige soepbasis voor andere soepen. Je kunt het zo dun of zo dik maken als je wilt door de hoeveelheid maïsmeel aan te passen.
Deze soep is saai totdat je je favoriete specerijen of kruiden toevoegt. We beginnen hiermee zo: perfect voor zieke dagen.

Blogs die misschien interessant zijn

een lijst met vezelrijk volkoren voedsel

is alkmaarse gort voedzamer dan rijst

voedingsmiddelen met gluten verbergen op een eenvoudige manier pas op voor het label glutenvrij

de beste granen op een koolhydraatarm dieet

voedingswaarde van volkoren bruine rijst versus jasmijnrijst

Ik vond het geweldig

Soep voor zieke dagen (aka arme man polenta)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies