Soja geglazuurde tofu en asperges

Name: soja geglazuurde tofu en asperges
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 eetlepels sesamolie; 0,5 theelepel cayenne chili pepervlokken; 8 stengels asperges, houtachtige uiteinden afgebeten; 170 liter extra stevige tofu, gesneden in blokjes van 1,25 centimeter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden champignon; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 theelepels kristalsuiker; 2 eetlepels sojasaus

Ingrediënten

2 eetlepels sesamolie
0,5 theelepel cayenne chili pepervlokken
8 stengels asperges, houtachtige uiteinden afgebeten
170 liter extra stevige tofu, gesneden in blokjes van 1,25 centimeter

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gesneden champignon
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 theelepels kristalsuiker
2 eetlepels sojasaus

Bereiding

Verhit sesamolie en rode pepervlokken in koekepan of wok met anti-aanbaklaag.
Snijd aspergespears in stukken van 3,75 centimeter.
Voeg asperges en tofu toe aan de verwarmde sesamolie en roerbak gedurende 5 minuten.
Voeg champignons toe en laat 3 minuten koken.
Voeg knoflook toe, bak, onder voortdurend roeren, gedurende 30 seconden.
Meng suiker en sojasaus in een kleine kom tot het gecombineerd is en voeg het toe aan de pan.
Meng goed om aan te brengen en roerbak 3-4 minuten.
Asperges moeten op dit punt knapperig zijn.
Dienen.