Soja-honing geglaceerde zalm met asperges

Name: soja-honing geglaceerde zalm met asperges
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 bos verse asperges, bijgesneden of zoals gewenst; 1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte; 1 eetlepel honing; 1 theelepel olijfolie, of indien nodig; 1 (227 gram) zalmfilet; zeezout en gemalen zwarte peper naar smaak

Heerlijke zeevruchten met een laag ingrediëntengehalte! Serveer met je graan naar keuze. Ook zou het goed zijn met andere groenten. Dit recept is gemakkelijk te verdubbelen voor grotere gezinnen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een stoominzet in een pan en vul met water tot net onder de bodem van de stomer. Breng water aan de kook. Voeg asperges toe, dek af en stoom tot ze zacht zijn, 2 tot 4 minuten.
Klop de sojasaus en de honing samen in een kom tot het glazuur glad is.
Zet het ovenrooster op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill voor de oven. Leg een bakplaat met aluminiumfolie en borstel met olijfolie.
Leg zalmfilet en asperges op de voorbereide bakplaat; breng op smaak met zout en peper.
Braden in de voorverwarmde oven gedurende 5 minuten.Bereef 0.66 van het glazuur op zalm en asperges. Roer tot vis gemakkelijk vlokstift met een vork, 3 tot 5 minuten. Laat het resterende glazuur op zalm rusten.