Somen noedelsalade met dressing van gember en koriander

Name: somen noedelsalade met dressing van gember en koriander
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 170 gram somen noedels; 2 kleine worteltjes, fijn geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode paprika, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse babyspinazie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander (NIET gedroogd); 1 eetlepel vers limoensap; 2 theelepels honing; 1 eetlepel vers geraspte gemberwortel; Een kopje met een inhoud van 170 ml met milde rijstazijn; 1 eetlepel vers limoensap; 1 eetlepel sesamolie, normale of 1 eetlepel geroosterde sesamolie; 1 klein teentje knoflook, gehakt; 2,5 centimeter zout; 1/2 theelepel kerriepoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander (NIET gedroogd); Een kop met een inhoud van 60 ml met groene ui, in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die droge geroosterde gezouten pinda bevat, grof gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte geroosterde kokosnoot

Een recept van een copycat van een vooraf gemaakte salade van Trader Joe die ik heb geprobeerd te dupliceren. Alle hoeveelheden van het ingrediënt worden geschat. De beste resultaten als salade mag marineren. Voel je vrij, want ik moet spelen met de ingrediënten. Vervang voor een veganistische versie agave nectar voor de honing.

Ingrediënten

Bereiding

Rooster de pinda's en de kokosnoot en laat afkoelen.
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet af, spoel onder koud water en zet opzij.
Rasp ondertussen de wortels en voeg de in blokjes gesneden paprika (en gehakte spinazie bij gebruik) toe aan een serveerschaal.
Bereid de dressing voor door de ingrediënten goed in een blender te mengen en dan samen met de groenten en de gekookte noedels te mengen.
Koel minimaal 3 uur.
Roer de pinda's en de kokosnoot door elkaar. Serveer salade met toppings aan de zijkant. Garneer met.
cilantro takjes en limoen wiggen indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

kunnen diabetici volkoren pasta eten

is alkmaarse gort voedzamer dan rijst

wat zijn monoglyceriden en zijn ze veilig

voedingswaarde van volkoren bruine rijst versus jasmijnrijst

een lijst met vezelrijk volkoren voedsel

Ik vond het geweldig

Somen noedelsalade met dressing van gember en koriander

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies