Soort druiven

Om Chocolate Lady Fingers te maken, vervangt u een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden plus 2 eetlepels cacaopoeder voor het meel voor alle doeleinden.

Verwarm de oven voor op 200 graden (205 graden Celsius). Leg twee bakplaten van 43 x 30 centimeter met bakpapier. Doe een grote spuitzak met een gewone ronde buis van 1,25 centimeter.
Leg het eiwit in de kom en klop op hoog tot de zachte pieken beginnen te vormen. Voeg langzaam 2 eetlepels suiker toe en blijf kloppen tot het stijf en glanzend is. In een andere kom klop je eierdooiers en de resterende suiker. Verplaats tot een dikke en zeer bleke kleur.
Zeef bloem en bakpoeder samen op een vel vetvrij papier.Vouw de helft van het eiwit in het eigeelmengsel. Vouw in bloem en voeg dan de overgebleven eiwitten toe.Verbreng het mengsel met de deegzak en zuig het uit op de voorbereide bakplaat.Bak 8 minuten.