Spaans varkensvlees

Name: Spaans varkensvlees
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel mosterd (20 ml); 1 teentje knoflook, geplet; 1 eetlepel baby-kappertjes, gespoeld, uitgelekt; 8 pimento gevulde olijven, in plakjes; 1 eetlepel platte bladpeterselie, gehakt; 1 citroen, sap en schil van; 1 1/2 eetlepels olijfolie (30ml); peper; 2 eetlepels warm water (40 ml); 350 g varkensfilets, getrimd

Van Delicious magazine. Dit zal twee mensen van dienst zijn, dus je moet je aanpassen voor meer. ** Let op - Een eetlepel voor dit recept is de Australische eetlepel, 20 ml of 1 Amerikaanse eetlepel plus 1 theelepel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 ° C.
Om saus te maken, klop je mosterd, knoflook, kappertjes, olijven, peterselie, schil, sap, 1 eetlepel olijfolie, peper naar smaak met 2 eetlepels warm water.
Verhit de resterende olie in een ovenbestendige pan op hoog vuur en bak varkensvlees, draaien, ongeveer 5 minuten goudbruin.
Plaats de pan 5 minuten in de oven tot het vlees gaar is.
Rust varkensvlees gedurende 5 minuten.
Sprenkel de saus en serveer.