Spaanse kip met chorizo ​​en aardappelen

Ik vond dit onlangs online en het werd gecrediteerd aan Nigella Lawson. Ik merkte dat ik het niet eens was met sommige beweringen van zowel de re-poster als Nigella zelf. Nu zou ik zo'n sexy vrouw nooit beschuldigen van verkeerd te zijn, maar Ik zal zeggen dat de manier waarop ik het deed geweldig was. Dit recept weerspiegelt mijn eigen variatie op het oorspronkelijke recept. Na het koken en eten van dit gerecht ben ik tot de conclusie gekomen dat dit is wat ik geloof dat het "is gebroed" .Daar bedoel ik de vlees is zowel gestoofd als geroosterd, niet gefrituurd in een snelkookpan. Het eindresultaat is kip die zo zacht is dat je het bijna kunt verspreiden zoals schmear op een warme bagel. De 2 uur kooktijd omvat de extra 40 minuten die ik laat ga in de oven zitten nadat ik hem heb uitgezet. In het geval u niet bekend bent met de Spaanse Chorizo, is het niet zoals de Mexicaanse variant. Het is een harde worst, net als een salami of pepperoni. Het is meestal gekruid met paprika en is gemaakt van stukjes varkensvlees, niet van gemalen vlees. Ik heb vond het in de deli-afdeling van mijn plaatselijke supermarkt.