Spaanse peperbraadpan met einoedels

Name: Spaanse peperbraadpan met einoedels
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (340 gram) pakketbrede eiernoedels; 400 gram gehakt; 1 ui, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 440 milliliter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel cayennepeper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin versnipperde, scherpe Cheddar-kaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een 23x36 centimeter ovenschaal in.
Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook; Roer de eiernoedels erdoor en laat ze aan de kook komen. Roer af en toe onbedekt totdat de pasta gaar is en nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 5 minuten. Afgooien in een vergiet in de gootsteen.
Plaats een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer het gehakt in de pan tot het volledig bruin is. Voeg de ui en knoflook toe; ga door met koken en roer tot de ui doorschijnend is.Giet alle tomatensaus, water en rode wijn in het mengsel. Breng het seizoen met komijn, oregano en cayennepeper. Meng het mengsel aan de kook.Gemeng de gekookte pasta in de saus ; breng het mengsel over naar de voorbereide ovenschaal.Sprink de Cheddar-kaas over de bovenkant van de pasta en saus.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is en de saus ongeveer 20 minuten in de schaal is opgenomen.