Spaanse peperbraadpan met einoedels

Verwarm een ​​oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een 23x36 centimeter ovenschaal in.

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook; Roer de eiernoedels erdoor en laat ze aan de kook komen. Roer af en toe onbedekt totdat de pasta gaar is en nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 5 minuten. Afgooien in een vergiet in de gootsteen.

Plaats een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer het gehakt in de pan tot het volledig bruin is. Voeg de ui en knoflook toe; ga door met koken en roer tot de ui doorschijnend is.Giet alle tomatensaus, water en rode wijn in het mengsel. Breng het seizoen met komijn, oregano en cayennepeper. Meng het mengsel aan de kook.Gemeng de gekookte pasta in de saus ; breng het mengsel over naar de voorbereide ovenschaal.Sprink de Cheddar-kaas over de bovenkant van de pasta en saus.

Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is en de saus ongeveer 20 minuten in de schaal is opgenomen.