Spaanse rijst en garnalen een pot

Name: Spaanse rijst en garnalen een pot
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ui, in plakjes gesneden; 1 groene paprika, zonder zaad en in plakjes; 1 groene paprika, zonder zaad en in plakjes; 57 gram chorizo-worst, in plakjes gesneden; 2 knoflookteentjes, geplet; 1/2 liter kokend water; Basmatirijst van 255 gram; 400 g gehakte tomaten; 1/2 liter kokend water; 227 gram garnalen, geschild en ontdooid (indien bevroren)

Ingrediënten

1 ui, in plakjes gesneden
1 groene paprika, zonder zaad en in plakjes
1 groene paprika, zonder zaad en in plakjes
57 gram chorizo-worst, in plakjes gesneden
2 knoflookteentjes, geplet

1/2 liter kokend water
Basmatirijst van 255 gram
400 g gehakte tomaten
1/2 liter kokend water
227 gram garnalen, geschild en ontdooid (indien bevroren)

Bereiding

Bak de ui, paprika, chorizo en knoflook in een koekenpan met antiaanbaklaag gedurende 3 minuten op hoog vuur in de olie.
Roer de rijst, tomaten en kokend water erdoor.
Dek af en kook op hoog vuur gedurende 12 minuten.
Ontdek en roer - de rijst moet op dit moment bijna zacht zijn.
Roer de garnalen erdoorheen, met een beetje meer water als de rijst droog lijkt.
Laat nog een minuut koken tot de garnalen roze zijn en de rijst gaar.