Spaetzels

Name: spaetzels
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 2 grote eieren; 130 liter water; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui

Mijn Duitse oma heeft deze altijd geserveerd toen ze stoofvlees maakte toen we opgroeiden. We kwijlden van verwachting.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/8 liter die meel bevat
1/2 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
2 grote eieren

130 liter water
Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui

Bereiding

Meng bloem, bakpoeder en zout.
Meng eieren en water.
Klop het eimengsel met het bloemmengsel tot het beslag elastisch is.
Kook een pot water.
Water verminderen om te laten sudderen.
Plop lepels deeg in sudderend water.
Wanneer ze naar de oppervlakte komen, verwijder ze met een schuimspaan en leg opzij.
Als alle spazet gaar is, smelt u de boter in de braadpan.
Bak de ui een paar minuten in de boter.
Voeg spekjes toe en bak gedurende 5-10 minuten.