Spaghetti carbonara i

Name: spaghetti carbonara i
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram spaghetti; 400 gram spek, gehakt; 4 eieren, goed geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; 60 liter olijfolie

Dit is een favoriete avondmaalschotel die snel en gemakkelijk te maken is. Ik verdubbel het voor ons gezin van 4 opgroeiende jongens. We serveren het allemaal en voegen dan de goodies toe die nog in de bodem van de schaal zitten - er zijn altijd spek en eieren daar beneden achtergelaten.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Plaats ondertussen bacon in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is.Drain, bewaar wat van het vocht, brokkel af en zet apart.
Sloop eieren in spek druipen.
Leg spaghetti in een grote kom. Giet de olijfolie erin en meng goed; gebruik genoeg om spaghetti te bevochtigen. Roer er spek, eieren en Parmezaanse kaas door. Serveer onmiddellijk.