Spaghetti carbonara taart

Verwarm de oven op 210 graden. Maak een centimeter springvormpan dicht en wikkel de buitenkant stevig in aluminiumfolie. Plaats op een bakplaat.

Hak de pancetta in centimeterkubussen en bak op middelhoog vuur tot ze goed bruin zijn.Verwijder met een gleuflepel en laat ze uitlekken op papieren handdoeken.

Breng een grote pot goed gezouten water aan de kook.Lol de broccoli Rabe 1 tot 2 minuten in het zoute water totdat het een beetje geeft.Voer het uit met een grote lepel met gleuven en laat uitdruipen.Zet opzij.

Voeg nu de spaghetti toe aan je kokende water en kook tot 2 minuten verlegen, klaarblijkelijk heel erg. Terwijl de pasta kookt, gebruik je een handdoek om al het overtollige vocht uit de broccoli rabe te persen. Afzonderlijk Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat van Rabi broccoli en hak het fijn. (Bewaar de rest voor een ander gebruik.)

Giet de pasta goed af en laat hem een ​​beetje afkoelen.

Klop in eieren in grote kom eieren, dooiers, melk, zout, peper en alles behalve 130 liter kaas. Voeg de spaghetti, de gehakte broccoli Rabe en de pancetta toe en meng om het mengsel te mengen. Giet het mengsel in de voorbereide springvorm.Sprinkle last A cup with a capaciteit van 130 ml met daarop kaas.

Bak 35 tot 40 minuten, tot het is gebronsd en het midden is ingesteld. De beste manier om dit te controleren, is door je pan opzij te kantelen en ervoor te zorgen dat er geen losse vla uitloopt. Als het goed is, bak het dan nog 5 minuten. van uw taart bruin te snel voordat het midden is ingesteld, bedek het met folie voor de resterende kooktijd.

Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster gedurende 5 minuten voordat je de folie verwijdert, rond de springvorm snijdt om de taart los te maken en los te laten op een serveerschaal. Bewaar in wiggen.