Spaghetti lyonnaise au gratin

Name: spaghetti lyonnaise au gratin
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 900 ml zout water; 250 g spaghetti, gebroken; 2 middelgrote uien, gehakt; 2 theelepels maizena; 1/2 theelepel nootmuskaat, geraspt; 1/2 theelepel peper; 2 eetlepels koud water; 150 ml geëvaporeerde melk; 75 g kaas, geraspt; 2 eetlepels gerolde haver; gehakte peterselie of bieslook

Dit is een eenvoudig gerecht. Ik serveer het graag na een knapperige salade. Je kunt elke gewenste kaas gebruiken, maar ik vind het heel leuk om Stilton te gebruiken omdat het zo'n smaak toevoegt.

Ingrediënten

900 ml zout water
250 g spaghetti, gebroken
2 middelgrote uien, gehakt
2 theelepels maizena
1/2 theelepel nootmuskaat, geraspt
1/2 theelepel peper

2 eetlepels koud water
150 ml geëvaporeerde melk
75 g kaas, geraspt
2 eetlepels gerolde haver
Gehakte peterselie of bieslook

Bereiding

Breng het water aan de kook en laat de spaghetti erin vallen. Voeg na 5 minuten de ui toe en kook verder tot de spaghetti zacht is.
Meng de maizena, nootmuskaat en peper met het water en dan de melk in een kom. Voeg dit toe aan de spaghetti en laat nog een minuut koken.
Giet in een ovenbestendige schaal en bedek met de kaas en haver. Roer tot de kaas is gesmolten en de bovenkant mooi bruin is.