Spaghetti met garnalen en raket

Name: spaghetti met garnalen en raket
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 455 g gedroogde spaghetti; extra vergine olijfolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 -2 gedroogde rode chili, verkruimeld; 400 rauwe garnalen, gepeld; 120 ml witte wijn; 2 eetlepels zongedroogde tomatenpuree; 1 citroen, sap en schil van; raket, grof gehakt (ongeveer 2 handvol raket voor het hakken)

Maak en deel deze spaghetti met Prawns en Rocket recept uit.

Ingrediënten

455 g gedroogde spaghetti
Extra vergine olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 -2 gedroogde rode chili, verkruimeld
400 rauwe garnalen, gepeld

120 ml witte wijn
2 eetlepels zongedroogde tomatenpuree
1 citroen, sap en schil van
Raket, grof gehakt (ongeveer 2 handvol raket voor het hakken)

Bereiding

Kook spaghetti in grote pijn van gezouten kokend water.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en gooi de knoflook en chili erin.
Voeg garnalen toe als knoflook begint te kleuren en bak voor een minuut.
Voeg witte wijn, tomatenpuree toe, laat een paar minuten pruttelen.
Gooi de spaghetti met de saus, pers het citroensap erin en voeg de gehakte raket toe (voeg een beetje van het kookwater toe als je de saus wilt losmaken).
Breng op smaak, verdeel over 4 borden en bestrooi met geraspte citroenschil en de resterende raketblaadjes.