Spaghettisaus met Italiaanse vleesballen

Name: spaghettisaus met Italiaanse vleesballen
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte ui; 2 theelepels olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 130 liter water; 1-1/2 theelepeltjes gedroogde oregano; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; VLEESBALLETJES:; 4 sneetjes wit brood, gescheurd; 130 liter water; 2 eieren, lichtgeslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde peterselievlokken; 1/2 theelepel zout; 400 gram mager rundergehakt (90% mager); 2 theelepels olijfolie; 1 pakket (454 gram) spaghetti

Sharon Crider stuurt dit stevige spaghettidiner uit Junction City, Kansas. "Het is een van de favoriete recepten van mijn familie," schrijft ze. "We genieten van porties van de saus met een verscheidenheid aan pasta."

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan, kook de ui in olie tot ze gaar zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Rei in de tomaten, tomatenpuree, water, oregano, zout en peper. Aan de kook.De warmte verminderen; dek af en laat 30 minuten sudderen
Laat ondertussen, in een kleine kom, het brood weken in water gedurende 5 minuten. Verwijder het teveel. Meng in een grote kom de eieren, kaas, knoflook, basilicum, peterselie, zout en brood. Knijp het rundvlees over het mengsel en meng goed. Vorm in 1-in.balls
In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray, bruine gehaktballetjes in porties in olie op middelhoog vuur.
Voeg gehaktballetjes toe aan saus; terug aan de kook. Reduceer de hitte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 30 minuten of tot gehaktballen niet meer roze zijn
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Serveer met gehaktballetjes en saus.