Spaghettisaus van oma maggio

Name: spaghettisaus van oma maggio
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, gehakt; 1 hele hoofd knoflook, geschild en gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse champignons; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse basilicumblaadjes, of naar smaak; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; Een beker met een inhoud van 190 ml die Merlot-wijn bevat; 2 theelepels zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 2 theelepels gedroogde oregano; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat

Dit is er een die alleen uit mijn geheugen werd gereciteerd, en beschreven als een hand van knoflook, enz., Hoewel de hoeveelheid ingrediënten juist zou moeten zijn. Ik moedig aan om de goedkoopste versies van deze ingrediënten te kopen die je kunt vinden; het zal een leger voeden voor ongeveer $ 15 zonder de smaak te verpesten. Je zou meer smaakmakers moeten toevoegen op basis van voorkeur. Een geweldige vegetarische saus, en met gehaktballen ... het maakt geweldige gehaktballetjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en kook en roer de ui en knoflook tot ze doorschijnend maar niet bruin zijn, 6 tot 7 minuten. Roer de champignons en basilicum erdoor en kook en roer tot de basilicum slap is en de champignons gaar zijn en hun sappen hebben afgestaan, ongeveer 10 minuten.
Giet de hele tomaten zonder schil erbij en breng het mengsel aan de kook. Roer en hak de tomaten in stukjes met een lepel. Giet de tomatensaus erbij en roer, verbrijzel alle grote tomatenresten en laat sudderen. saus sudderen tot een beetje verdikt en borrelend, af en toe roeren, ongeveer 15 minuten.
Roer de tomatenpuree door de saus en vul de lege tomatenpuree met Merlot-wijn, roer om de overgebleven tomatenpuree in de kan op te lossen. Giet de Merlot-wijn in de saus en roer goed om te combineren. Breng de saus terug naar een Laat het sudderen en roer het zout, de peper, de gedroogde oregano en de suiker erdoor. Laat de saus zachtjes koken totdat de smaakpapillen zijn gemengd en de saus wordt verwarmd, ongeveer 3 minuten.