Spam®-taco's

Name: spam®-taco's
Cook time: 11 min
Total time: 36 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (340 gram) kan lunchvlees bevatten (zoals Spam®); bak spray; 0,5 (35 gram) taco-kruidenmix, of meer naar smaak; 2 eetlepels water, of meer als dat nodig is; 8 (15 centimeter) bloemtortilla's; 227 gram versnipperde sla; 227 gram Cheddar, versnipperd; 2 (64 gram) blikjes gesneden olijven, uitgelekt; 1 kleine tomaat, in blokjes gesneden; 1 kleine ui, in blokjes gesneden

Ja, dit gerecht is gemaakt met Spam®. Ik gebruik de natriumarm Spam®. Dit gerecht is snel, eenvoudig en heerlijk. Ik heb ook Mexicaanse rijst gemaakt als bijgerecht bij de taco's. Je kunt je taco's ook aanvullen met zure room, guacamole of salsa.

Ingrediënten

Bereiding

Versnipper het lunchvlees op een grote plaat met een kaasrasp.
Spuit een grote koekenpan met kookspray en verwarm op middelhoog vuur. Voeg versnipperd lunchvlees toe; kook en roer tot het bruin begint te worden, ongeveer 5 minuten. Roer de taco-kruiden en water erdoor. Kook en roer tot het vlees gelijkmatig gekruid en lichtbruin is, 5 tot 7 minuten. Zet het vuur laag en warm.
Spuit nog een koekenpan met kookspray en verwarm op middelhoog vuur. Leg 1 tortilla in de pan en kook tot hij erdoor verwarmd is, ongeveer 30 seconden per kant. Herhaal met de resterende tortilla's.
Top warme tortilla's met lunch vlees, sla, Cheddar kaas, olijven, tomaat en ui.