Luxe pizza panini

Name: luxe pizza panini
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 theelepel boter; 2 eetlepels gesneden verse champignons; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat; 4 ciabatta rollen, split; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel gedroogde oregano; 8 plakjes hete Genua-salami; 8 plakjes geroosterde ham; 2 eetlepels in blokjes gesneden rode ui; 2 eetlepels fijngehakte rode paprika; 2 eetlepels gehakte zwarte olijven; 4 blaadjes basilicum, gehakt; 4 sneetjes provolone kaas

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur; voeg de champignons toe en bak tot ze zacht zijn, 5 tot 7 minuten. Haal van het vuur om af te koelen.
Verwarm een panini-pers voor volgens de instructies van de fabrikant.
Verdeel een gelijkmatige laag tomatensaus over de afgeknipte zijkanten van elk ciabatta-broodje. Prik gelijke hoeveelheden knoflook en oregano op elke rol. Leg 2 salami-plakjes naast elkaar op elke rol; top elk met 2 plakjes ham. Scheid rode ui, champignons, rode paprika, olijven en basilicum tussen de 4 sandwiches en spreid gelijkmatig over het vlees. Eindig met een laagje provolone kaas en rol de helften rond de vullingen.
Kook boterhammen op voorverwarmde panini-pers tot er donkerbruine grillstrepen op het brood zijn, de kaas is gesmolten en het midden is warm, ongeveer 5 minuten.