Speciale gebakken rijst van marie

Name: speciale gebakken rijst van marie
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte gepelde rutabaga; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngehakte gepelde wortel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijn gesneden groene kool bevat; 1 kleine ui, geschild en gehakt; 1 teentje knoflook, geschild en fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Amerikaanse langkorrelige rijst; 1 eetlepel olie; 0,25 theelepel vijfkruidpoeder; 1 eetlepel hoisinsaus; Een kop met een inhoud van 60 ml die donkere sojasaus bevat; 2/5 liter heet water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte gekookte kip; 2 grote eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin bevroren baby-erwten, ontdooid

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan met een deksel. Voeg de rauwe groenten en knoflook toe, en bak ze in de hete olie tot ze lichtjes week worden en bruin worden aan de randen.
Voeg de rijst toe en blijf koken en roer tot de rijst lichtbruin begint te worden. Doe de hoisinsaus en het vijfkruidenpoeder erin. Meng de ketjap en het water samen en giet alles over.
Zet het vuur laag en dek af en laat ongeveer 20 minuten koken totdat het is opgenomen en rijst is gaar.
Roer de kip en bevroren erwten erdoor en laat zitten totdat de erwten ontdooid zijn en alles is opgewarmd.
Schud ondertussen de losgeklopte eieren in een koekenpan met anti-aanbaklaag die je hebt besproeid met oliespray. Maak het klaar en roer de gerede rijst erdoor.
* Opmerking. Je kunt de groenten toevoegen die je wilt gebruiken. Dit zijn alleen de groenten die ik graag gebruik. Je kunt ook overgebleven gekookte varkensgebraad of zelfs kleine gekookte garnalen gebruiken. Soms hak ik een paar stukjes spek en kook ze samen met de groenten voor extra smaak.