Speciale pork chop voor 2

Name: speciale pork chop voor 2
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 gehakte karbonades zonder been (elk 142 gram); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte gedroogde abrikozen; 3 eetlepels gedroogde veenbessen; 2 eetlepels fijngesnipperde ui; 1 eetlepel boter; 80 liter Marsalawijn of kippenbouillon

De heldere juweelkleuren van veenbessen en abrikozen maken deze karbonades iets bijzonders en weerspiegelen de prachtige herfstbladeren in Vernon, Connecticut, schrijft Dora SantoChristo. Een scheut wijn geeft een heerlijk warm aroma tijdens het koken.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi beide kanten van de varkenskarbonades met zout en peper. Plaats op een koekepan met een laagje kookspray. Bak 4-5 inch van het vuur gedurende 4-5 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 145 ° aangeeft. Laat vlees staan voor 5 minuten voor het opdienen.
Ondertussen, bak de abrikozen, veenbessen en ui in een kleine koekepan met anti-aanbaklaag gedurende 4-5 minuten in boter of boter. Doe de wijn in het water.Ook aan de kook brengen; kook tot de helft is gehalveerd. Bewaar met varkenskarbonades.