Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Speciale scramble van sommer
 
 
2 PortiesPTM35 min

Speciale scramble van sommer


Ik heb dit nu minstens vier keer gemaakt. Na de eerste poging stopte mijn vriend er niet mee om erom te vragen. Hij ging erop uit om de ingrediënten ervoor te kopen en / of maakte een andere aanwijzing over hoe hij verlangde it.Coming van mijn vriendje die geen hints geeft over zijn gevoelens voor wat dan ook, dit is een vrij grote deal (lol). Hoewel alles wordt geschat omdat ik wat er in de koelkast was opgebruikt, bleek het echt goed. Dit zou twee zeer stevige porties moeten maken. Ik heb dit gemaakt voor zowel ontbijt, diner als lunch, afhankelijk van onze hunkeren (of toen we opstonden die dag). Geweldig voor weekdag of weekends. Als je niet nodig hebt maak je geen zorgen, gebruik echte eieren, anders is dit een ei-vrij gerecht.ETA: Gewoon om te verduidelijken, de pittige varkensvleesworst die op de lijst staat, is eigenlijk ontbijtworst die wordt verkocht in 400 gram kokkels (een andere goede soort om te gebruiken is Jimmy Dean, merk pittig).

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. In een grote koekenpan of pan met deksel, bruin en verkruimel de varkensworst op middelhoog vuur tot het gaar is en roer af en toe. Voeg eventueel een minimale hoeveelheid canola-olie toe. Soms laat ik de worst een beetje knapperig worden -gedaan.
  2. Terwijl de worst bruint, schil en snijd aardappelen in dunne plakjes (1/3 van een centimeter). Snij de ui dun en snijd de plakjes in vieren (kan in plakjes/ringen achterblijven, maar mijn liefje geeft de voorkeur aan zijn uienringen in vieren gesneden).
  3. Als de worst klaar is leg je een kom met een papieren handdoek en haal je de worst eruit met een lepel met een lepel of een spatel in een gleuf en plaats je deze in de kom. Blijf zo lang mogelijk in de pan, maar de rest zal uitlekken op de papieren handdoek.
  4. Voeg boter of margarine toe aan dezelfde pan en laat smelten op medium.Ik gebruik meestal ongeveer 2-4 eetlepels, maar ik begin minimaal en voeg meer toe indien nodig. Voeg aardappelen en uien toe, dek af en kook 10-15 minuten, roer elke 5 minuten.
  5. Draai de aardappelen om en probeer ze gelijkmatig bruin te krijgen. Pronk met zout, peper en knoflookpoeder naar smaak. Ik gebruik meestal 0,25 theelepel zout, 0,5 theelepel peper (of meer) en 0,5 theelepel knoflookpoeder (of meer). kan altijd later meer toevoegen. Roer, bedek en kook nog 5-10 minuten.
  6. Onthul en kook nog eens 5 minuten of tot de aardappelen zacht zijn en bruin naar wens en de uien karamelliseren en sommige kunnen zelfs bruin en knapperig zijn. Voeg indien gewenst meer peper en knoflookpoeder toe.
  7. Aardappelen en uien met de worst in de kom doen, of in een aparte kom. Blijf warm.
  8. Als er meer boter of margarine nodig is, smelt u een minimale hoeveelheid in dezelfde pan en voeg de eivervanger nog steeds toe. Voeg eventueel een beetje extra zout of peper toe. Laat de eieren een paar seconden rusten. omhoog, dan klauteren en koken tot de gewenste gaarheid. Vlak voordat je eieren eruit zien zoals je ze wilt, dumpen terug in je worst en aardappel/uie-mengsel. Roer alles door elkaar tot het erdoorheen verhit is.
  9. Gehakte groene paprika's zullen hier waarschijnlijk ook geweldig in zijn, waarschijnlijk worden toegevoegd met aardappelen en uien, afhankelijk van hoe goed je pepers zijn.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407