Spectaculaire geroosterde fingerling aardappelen

Name: spectaculaire geroosterde fingerling aardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram fingerling aardappelen; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn of 1 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1 eetlepel boter, gesmolten; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Mijn kinderen zijn absoluut dol op deze zachte "mini" -aardappelen. Op de boerenmarkt en speciale kruidenierswinkels zijn er voor de hand liggende aardappelen te vinden, hoewel Yukon Gold ook zou werken.

Ingrediënten

400 gram fingerling aardappelen
3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
3 eetlepels fijngehakte verse peterselie
2 eetlepels olijfolie

1 eetlepel gehakte verse rozemarijn of 1 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet
1 eetlepel boter, gesmolten
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 °. Plaats de aardappelen in een grote pan en bedek met water. Aan de kook brengen. De hitte verminderen; dek af en kook 10 minuten. Afvoer. Overdragen aan een ingevette 15x10x1-in. pan. Combineer de resterende ingrediënten; motregen over aardappelen en gooi om te vacht.
Bak, onbedekt, 8-10 minuten of tot ze zacht zijn, één keer roeren.