Spek en courgette gerold pizza

Name: spek en courgette gerold pizza
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g broodmeel; 300 ml water; 13 g verse gist; 13 g zout of 1 theelepel zout; 300 g stip; 600 g courgette; 3 eetlepels olijfolie; 10 cherrytomaatjes; 4 eetlepels Parmezaanse kaas; 4 eetlepels Parmezaanse kaas

Maak en deel dit recept met Speck en Courgette gerold pizza uit.

Ingrediënten

Bereiding

In warm water (een deel van het totale water) los de gist op.Plaats bloem en zout in een grote pan. Giet en het resterende water en kneed het met de hand of met de deeghaak tot het deeg zacht en elastisch is (ongeveer 10 minuten). Het benodigde water is afhankelijk van de opnamecapaciteit van bloem en de vochtigheidsgraad in de lucht. U kunt meer toevoegen of verminderen afhankelijk van de behoefte.
Laat afgedekt tot het dubbele.
Leg ondertussen de gesneden courgette in een pan met de gehakte cherrytomaatjes en olie op middelhoog vuur. Kook tot ze zacht en bruin zijn, zout naar smaak en apart zetten.
Verdeel het deeg in twee en rol elk stuk uit op een met bloem bestoven oppervlak, vul met spek, scamorza en courgette. Pronk met Parmezaanse kaas en rol ze op.
Beweeg de twee rollen op een bakplaat (geolied) en kook op 350 ° F tot ze goudbruin zijn (ongeveer 30 minuten). Laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert.
Enjoy!