Spek en feta gevulde kipfilet

Name: spek en feta gevulde kipfilet
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 8
Ingredients: 8 plakjes spek; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde feta; 8 kipfilethelften zonder vel; 4 (411 gram) blikjes tomaten in blokjes; 2 eetlepels gehakte verse basilicum

De titel zegt het al: vijf ingrediënten, snelle voorbereidingstijd en smakelijk.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het spek in een grote, diepe koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Giet de plakjes bacon af op een met papieren handdoek beklede plaat. Laat afkoelen en brokkel dan in kleine stukjes.
Meng spek en feta samen in een kleine kom.
Snij een gleuf van 5 tot 7,66 centimeter in de lengte in de zijkant van de kippenborst, maak een zak en vul het met het mengsel. Sluit de tanden met de tandenstokers.
Leg de kip in slowcooker en voeg dan tomaat en basilicum toe.
Cook on High tot kip niet langer roze in het midden is, ongeveer drie uur.