Spek en gorgonzola maisbrood schuifregelaars met chipotle mayo

Name: spek en gorgonzola maisbrood schuifregelaars met chipotle mayo
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Crisco® Original No-Stick kookspray; Slider Buns:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met broodkruimels in Italiaanse stijl; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Martha White® multifunctionele bloem; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 1 groot ei; 3 eetlepels gehakte bieslook; 8 plakjes bacon, gekookt en verkruimeld; 12 kleine plakjes (14 gram elk) Cheddar-kaas; Burgers:; 2 eetlepels boter; 1 middelgrote gele ui, in dunne ringen gesneden; 600 gram grondboorhouder; 1 groot ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml met broodkruimels in Italiaanse stijl; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 12 kleine plakjes (14 gram elk) Cheddar-kaas; 1 theelepel adobosaus van chipotle-pepers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 theelepel adobosaus van chipotle-pepers; 1 theelepel adobosaus van chipotle-pepers

Cornbread-muffins gebakken met afgebrokkelde Gorgonzola en bacon worden als broodjes verdeeld voor deze vlezige sliders met pittige chipotle-mayo.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden. Spuit 2 gietijzeren muffinpannen met rechte vorm (een kom met een inhoud van 1,5 liter die elk bevat) met een antikleef-kookspray. Meng maïsbroodmix, bloem, melk, zure room en ei in medium kom tot goed gemengd. Roer in bieslook, spek en kaas. Vul muffinpannen 0,75 vol. Bak 10 tot 12 minuten of tot ze goudbruin zijn (eventueel overgebleven beslag kan worden verwerkt tot extra muffins.)
Smelt boter in een centimeter Lodge gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien toe.Kook tot uien doorschijnend zijn, 8 tot 10 minuten.Verwijder uien en zet apart.
Combineer gemalen chuck, ei, broodkruimels, knoflook, zout en peper in grote kom. De blender goed verdelen. Verdelen in 12 gelijke porties. In dunne hamburgers uitzetten. In de koekenpan op middelhoog tot middelhoog vuur opwarmen. met plakje kaas.
Combineer mayonaise, chipotle peper en adobosaus. Schep maisbrood om broodjes te maken. Spreid dunne laag mayonaise op bovenkant en onderkant. Plaats burger op onderste helft. Top met uien. Plaats de top op de hamburger.