Spek en gruyere pijn perdu

Maak en deel dit Bacon en Gruyere Pain Perdu recept uit.

Boter de insert van een grote slowcooker.
In een grote koekenpan, kook het spek op middelhoog vuur tot het knapperig en bruin is.
Overbrengen op papieren handdoeken om af te tappen; verkruimel het spek.
Giet alle maar 1 T van het vet uit de pan.
Voeg de sjalotten toe en bak op matig vuur, af en toe roeren, tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
Klop in een grote kom de eieren totdat ze gemengd zijn.
Klop de melk, nootmuskaat en zout en peper naar smaak.
Roer het spek, sjalotten en Parmezaanse kaas erdoor.
Plaats de broodblokjes in een grote kom.
Giet het mengsel over de broodblokjes en roer goed.
Schaaf het mengsel in de slowcooker.
Druk de broodblokjes in de vloeistof; besprenkel met de Gruyere.
Bedek en kook op HIGH gedurende 1 ½ tot 2 uur, of totdat een mes in het midden wordt gestoken er schoon uitziet.
Serveer warm en schep het uit de schaal.