Spek en zongedroogde tomatenrollen

Name: spek en zongedroogde tomatenrollen
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 190 liter water; 1 eetlepel suiker; 2 theelepels zout; 1 -2 eetlepel olie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte broodmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte broodmeel bevat; 0.75-1 theelepel instant gedroogde gist (voor broodbakmachines); 1/2 theelepel gedroogde oregano; 100 - 150 g gerookt spek (gerookt spek, fijn gesneden); 1 theelepel tomatenpuree; 1 theelepel tomatenpuree; 1 kleine uien (fijn gesneden) of 2 sjalotten (fijn gesneden)

Deze broodjes hebben de bacon zongedroogde tomaten in de deegmix. Ze zijn uitstekend met soep en zoals met al het brood zijn ze op hun best als ze vers uit de oven komen met boter die erin smelt. Als er iets is, dwaalt u een beetje af met de bloem en onder met het water, aangezien de uitjes en toms enz. Kunnen resulteren in een beetje deeg. Controleer de consistentie tijdens het kneden en pas indien nodig aan met floour / water. Ik vind 'kookspek' beter dan plakkenplakjes, omdat deze uitsneden vaak brokkelig zijn - ze maken grote, magere spekjes die de braad- en kneedprocessen overleven. Ik ben opgegroeid met een dieet van zelfgemaakt half en half brood - lang voor de dag van broodmakers en maak bijna altijd een 50/50 mix. (Een volledig brood maken vind ik met behulp van de kleine volkoren, lichte korst op een grote 50 / 50-mix krijgt het ongeveer goed).

Ingrediënten

Bereiding

Leg de zongedroogde tomaten, spek, uien en oregano in een koekenpan.Afhankelijk van de hoeveelheid resterende olie van de tomaten en de hoeveelheid vet op het spek, voeg 1-2 eetlepels olie toe aan de pan en bak zachtjes tot lichtbruin. Voeg toe aan het broodblik.
Voeg de resterende ingrediënten toe in de volgende volgorde; tomatoepuree, melk, water, suiker, volkoren en witte broodmeel en tenslotte de gedroogde gist.
Zet je broodmachine op de deeginstelling.
Vet ondertussen een bakplaat in met boter en verwarm de oven voorverwarmd tot 40-50 ° C.
Als het deeg klaar is, in 12 gelijke porties snijden en op de bakplaat leggen. (Als het deeg kleverig is, kneed er wat extra bloem in).
Plaats de broodjes ongeveer ~ 20 minuten in de verwarmde oven voor een 2e rijzen.
Draai de oven op 200C en bak 15 minuten, draai hem een keer halverwege (wacht niet tot de oven op temperatuur is).
Haal het uit de oven en plaats het op een koelvak.
Snijd open, verspreid met ongezouten boter en geniet.

Blogs die misschien interessant zijn

14 voedingsmiddelen om te vermijden of beperken op een koolhydraatarm dieet

18 op wetenschap gebaseerde voordelen van moringa oleifera

wat te eten en te vermijden bij een vezelarm dieet

wat is spelt en is het goed voor u

top 4 mierikswortelvervangers

Ik vond het geweldig

Spek en zongedroogde tomatenrollen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies